Biedronkowo

Serwis informacyjny dla chorych na łuszczycę i łuszczycowe zapalenie stawów.

  • Zwiększ rozmiar czcionki
  • Domyślny  rozmiar czcionki
  • Zmniejsz rozmiar czcionki

ESTRAGON - (Artemisia dracunculus L.)

Email Drukuj PDF

Bylica draganek, bylica estragon, draganek, bylica głupich,estragon (Artemisia dracunculus L.) – gatunek rośliny należący do rodziny astrowatych. Dziko występuje w Azji, południowo-wschodniej Europie i Ameryce Północnej. W Polsce roślina uprawna, czasami dziczeje- jest kenofitem i efemerofitem.
Pokrój
Kształtem i wysoko
ścią zbliżona do bylicy piołun, lecz słabiej rozkrzewiona.
Łodyga
Prosta, na wpół zdrewniała, wysoko
ść do 150 cm.
Li
ście
Lancetowate lub równow
ąskie, zaostrzone, całobrzegie, lekko zwisające.
Kwiaty
Koszyczki osadzone wzdłuż gał
ązek szczytowych, nieco mniejsze niż u bylicy piołun, zebrane w luźne wiechy.
Sztuka kulinarna
Estragon używany jest do zaprawiania octów ziołowych i musztardy. Używa się go do kiszenia ogórków i kapusty.
Świeże ziele można dodawać do sałatek oraz zup. Poprawia smak niesłonych potraw, z tego względu jest stosowany w diecie bezsolnej.
Doskonały do drobiu, ryb i potraw z jajek.

Estragonu nie należy gotować.
Ro
ślina lecznicza – najczęściej stanowi składnik mieszanek ziołowych.

Surowiec zielarski: ziele estragonu (Herba Dracunculi), w jego skład wchodzą olejki eteryczne do 0,8% (m.in. estragol), gorycze, garbniki, karoteny i dużo soli mineralnych, w tym jod.
Działanie: działa lekko moczopędne, wzmaga wydzielanie soków trawiennych i uzupełnia braki witaminy A. Stosuje się go przy kuracjach wzmacniaj
ących, przy braku apetytu lub też przy zaburzeniach żołądkowych. Jednak jego działanie jest słabe, stąd też używa się go najczęściej w mieszankach ziołowych.
Zbiór i suszenie: ziele zbiera się następnego roku. Należy
ściąć pędy długości 20-30 cm przed kwitnieniem (kolejne zbiory w miarę odrastania pędów) i suszyć związane w niewielkie pęczki.
Ro
ślina uprawna – w Polsce nadaje się do uprawy w ogródku. Uprawiana i dziczejąca w zachodniej i środkowej Europie.
Sposób uprawy: najłatwiej rozmnażać go przez podział starszych ro
ślin wykopanych w tym celu w kwietniu lub maju. Każda oddzielona sadzonka powinna mieć pęd z korzeniami. Nie wymaga specjalnej pielęgnacji, wystarczy odchwaszczać i podlewać.
Estragon był używany przez starożytnych Greków w przypadku bólów zębów, w
Średniowieczu leczono nim ukąszenia wężów, później był używany także do leczenia szkorbutu. Estragon jest bogaty w witaminy A i C. Wzmaga apetyt i ułatwia trawienie. Polecany jest osobom cierpiącym na reumatyzm, skazę moczanową i artretyzm.

Należy dodawać estragon z rozwagą, by nie zdominował smaku potrawy i zagłuszył innych przypraw. Jeśli dodajemy przyprawę podczas gotowania dania, najlepiej jest wsypać ją pod koniec gotowania, bowiem wysoka temperatura zabija jej smak.

A jak nazywają estragon inne narodowości?
Szwedzi Dragon
Niemcy Estragon
Holendrzy Drakebloed
Francuzi Estragon
Anglicy Tarragon
Hiszpanie Estragon
Portugalczycy Estrago
Włosi Estragon
Arabowie Turkhum
Chińczycy Ai hao
Bylica estragon

Występowanie

Rośnie w rozproszeniu nad brzegiem rzek i potoków, na miedzach, przydrożach i pod płotami, na glebie zasobnej w wapń.

Wygląd zewnętrzny

Jest byliną, rośliną wyniosłą. Łodygi proste, na wpół zdrewniałe, górą rozgałęziające się i przechodzące w cienkie nibykłosy i maleńkie grona kwiatów. Wzrost od 120 cm do 150 cm. Liście podłużne, lancetowate, siedzące i ułożone skrętolegle, dość liczne. Kwiaty maleńkie, nibykoszyczki, prawie kuliste, zielonkawożółte.

Surowiec

Ziele - ścina się tylko górne, niezdrewniałe części rośliny i suszy się rozłożone cienką warstwą lub też wiązane w pęczki i zawieszone na sznurze w temperaturze 35° C.

Główne związki, ich właściwości i zastosowanie

Ziele ma zapach aromatyczny i gorzkawy smak. Zawiera złożony olejek lotny, garbniki, goryczkę, pochodne kumaryny, związki flawonoidowe i inne. Ziele estragonu, podobnie jak inne bylice z piołunem na czele, działa żółciopędnie i żołądkowo wzmagając wydzielanie soków trawiennych, lekko moczopędnie, przeciwzapalnie i przeciw skurczowo. Stosuje się go w postaci naparu lub suszu przy kuracjach wzmacniających, przy braku apetytu lub też przy zaburzeniach żołądkowych, jelit i przeciw robakom.

Najczęściej estragon stosowany jest jako przyprawa w postaci sproszkowanego suszu, często wraz z innymi ziołami przyprawowymi np. do ryb, drobiu, baraniny, cielęciny i dziczyzny, a także do zup i pikantnych sosów.

Estragon bylica jest rośliną przyprawową, esencjonalną i nie można jej zbyt wiele używać. Parę świeżych listków estragonu wystarczy, by potrawie dodać smaku i aromatu. Znany powszechnie ocet estragonowy sporządza się łatwo. Małą gałązkę świeżego estragonu lub szczyptę jego suszu wrzuca się do butelki z octem winnym lub spirytusowym i już po niedługim czasie ocet nabierze specyficznego zapachu i smaku. Estragon ma również zastosowanie przy wyrobie musztardy.

Dietetykom bezsolnym, jak również dietetykom umiarkowanym, należy przypomnieć, że właśnie estragon w pewnej mierze może zastąpić sól, pieprz i ocet, natomiast kobietom ciężarnym nie wolno go przyjmować w żadnej
postaci.

W handlu poszukiwany też jest tzw. estragon słodki hodowany w Niemczech i we Francji.


 


Dziękujemy niżej wymienionym firmom za bezpłatne udostępnienie nam swoich produktów:




Informacje zawarte na tej stronie, są zamieszczone tylko i wyłącznie do celów informacyjnych i mają służyć czytającemu wyłącznie do poszerzenia wiedzy na temat choroby. Opis metod prezentowanych na stronie nie może być podstawą do rozpoczęcia leczenia którąkolwiek z powyższych metod i nie jest namową do zaprzestania obecnego procesu leczenia czy podjęcia leczenia jakąkolwiek inną metodą. Strona nie zawiera porad medycznych – stronę należy traktować jako zbiór informacji o chorobie. Zawartość strony nie może być interpretowana jako porada medyczna.

Forum Poczta i Czat


Forum

Poczta

Czat

Biedronkowe nowości i informacje

Ryzyko infekcji wśród chorych na SpA leczonych inhibitorami TNF alfa

Ryzyko infekcji wśród chorych na SpA leczonych inhibitorami TNF alfa

Wyniki długoterminowej obserwacji chorych na osiową spondyloartropatię (axial SpA, axSpA) leczonych...
Co łączy zmarszczkę technologiczną z dermatologią?

Co łączy zmarszczkę technologiczną z dermatologią?

Okazuje się, że dużo. Brytyjscy dermatolodzy są zdania, że zbyt częste używanie smartfonów i tabletów...
Warto jasno wyznaczać cele terapeutyczne w łuszczycy

Warto jasno wyznaczać cele terapeutyczne w łuszczycy

Niemieckie badanie wskazuje, że pacjenci, u których cele terapeutyczne są jasne określane na początku,...
Etanercept u pacjentów z łuszczycą wcześniej leczonych infliksimabem lub adalimumabem

Etanercept u pacjentów z łuszczycą wcześniej leczonych infliksimabem lub adalimumabem

Kanadyjscy naukowcy publikują wyniki pracy, w której określali efektywność leczenia etanerceptem po...
Preferencje dotyczące stosowania leków biologicznych w opinii lekarzy i chorych – wyniki badania ankietowego RAISE*

Preferencje dotyczące stosowania leków biologicznych w opinii lekarzy i chorych – wyniki badania ankietowego RAISE*

Ocena preferencji metod i częstości podawania leków biologicznych w opinii lekarzy reumatologów i chorych...
Długoterminowa skuteczność golimumabu u pacjentów z zapalnymi spondyloartropatiami

Długoterminowa skuteczność golimumabu u pacjentów z zapalnymi spondyloartropatiami

Skuteczność leczenia zapalnych chorób reumatycznych poprawiła się istotnie w ostatnich latach. Złożyło...
Choroby skóry wciąż stygmatyzują i zamykają w domu. Nie bój się ich!

Choroby skóry wciąż stygmatyzują i zamykają w domu. Nie bój się ich!

Skóra to nasza wizytówka. Piękna i zdrowa aż się prosi, by ją odsłaniać. Kiedy choruje, nietrudno wpaść...

Wyszukaj w serwisie

Nowe Dermokosmetyki i Suplementy

  1. Dermokosmetyki Nivelium

    Ocena artykułu: / 0
    wtorek, 20 lutego 2018

    Nivelium to specjalistyczne preparaty dermatologiczne przeznaczone do pielęgnacji skóry atopowej (wyjątkowo wrażliwej delikatnej, suchej) i łuszczącej się.

    (1608)
    Więcej…
  2. BIOARP - Dla skóry - naturalnie

    Ocena artykułu: / 0
    piątek, 05 czerwca 2015

    Firma BIOARP promuje powrót do tradycyjnych metod pielęgnacji skóry problematycznej.

    (7663)
    Więcej…
  3. Dermokosmetyki Cerko

    Ocena artykułu: / 6
    poniedziałek, 10 marca 2014

    Dermokosmetyki CERKO - Żele i Kremy Mocznikowe, Linia Cerkopil.

    (9024)
    Więcej…

Kto na stronie

Naszą witrynę przegląda teraz 16 gości 
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterDziś274
mod_vvisit_counterWczoraj1379
mod_vvisit_counterTen tydzień4411
mod_vvisit_counterOstatni tydzień7028
mod_vvisit_counterTen miesiąc21833
mod_vvisit_counterOstatni miesiąc43655
mod_vvisit_counterWszystkie dni6681743

Naszą witrynę przegląda teraz: 16 gości 
Twój IP: 54.92.163.105
 , 
Dziś jest: 18 Paź 2018

Polecamy

Reklama
Reklama